{"id":15194,"date":"2026-02-02T16:18:31","date_gmt":"2026-02-02T15:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/gernikainfo.eus\/?p=15194"},"modified":"2026-02-02T16:18:33","modified_gmt":"2026-02-02T15:18:33","slug":"la-foire-du-dernier-lundi-doctobre-a-gernika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gernikainfo.eus\/fr\/la-foire-du-dernier-lundi-doctobre-a-gernika\/","title":{"rendered":"La foire du Dernier Lundi d\u2019Octobre \u00e0 Gernika"},"content":{"rendered":"\n
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Si vous demandez \u00e0 un habitant de Gernika quel est son jour pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e, il vous r\u00e9pondra probablement, sans trop r\u00e9fl\u00e9chir, le Dernier Lundi d\u2019Octobre<\/strong>. Ce jour-l\u00e0 est marqu\u00e9 en rouge dans le calendrier scolaire, car il est consid\u00e9r\u00e9 comme f\u00e9ri\u00e9 \u00e0 Gernika. Il est \u00e9galement habituel que le jour suivant, beaucoup de ceux qui ne sont plus scolaris\u00e9s, prennent un jour de cong\u00e9 pour r\u00e9cup\u00e9rer de l\u2019\u00e9nergie apr\u00e8s une journ\u00e9e aussi intense et passionnante.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit d\u2019une foire, ou pour les habitants de Gernika, d\u2019une f\u00eate, qui rassemble comme aucune autre la gastronomie, le sport, la tradition et la culture basque<\/strong>. Il n\u2019est donc pas surprenant que le Dernier Lundi d\u2019Octobre<\/strong> ait surv\u00e9cu jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui, conservant tout son \u00e9clat et r\u00e9unissant chaque ann\u00e9e des milliers de personnes venues de toute l\u2019Euskal Herria<\/strong>. Il n\u2019est pas non plus \u00e9tonnant que le mois d\u2019octobre ait \u00e9t\u00e9 choisi pour la c\u00e9l\u00e9brer, car l\u2019automne est une p\u00e9riode de production abondante pour la terre<\/strong> et de temp\u00e9ratures agr\u00e9ables, \u00e0 mi-chemin entre l\u2019\u00e9t\u00e9 chaud et l\u2019hiver froid.<\/p>\n\n\n\n

Ce jour-l\u00e0, la musique et les voix se m\u00ealent aux ar\u00f4mes de la nourriture et des diff\u00e9rents breuvages, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re vibrante et pleine d\u2019\u00e9nergie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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EN DIRECT DE GERNIKA<\/h2>\n\n\n\n
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De nombreux m\u00e9dias changent leur programmation habituelle les derniers lundis d\u2019octobre<\/strong> pour se rendre \u00e0 Gernika et diffuser en direct le matin des \u00e9missions sp\u00e9ciales en lien avec cette journ\u00e9e. Des stands ou des tentes sont install\u00e9s directement dans la f\u00eate, dans la rue, afin de transmettre \u00e0 ceux qui n\u2019ont pas l\u2019occasion d\u2019\u00eatre pr\u00e9sents<\/strong> l\u2019ambiance si caract\u00e9ristique de cette journ\u00e9e si enrichissante.<\/p>\n\n\n\n

De nombreux journalistes parcourent \u00e9galement la ville, interviewant \u00e0 la fois les visiteurs, les producteurs, les artisans et les agriculteurs<\/strong> qui vendent leurs produits sur les stands. \u00c0 quel prix se vendent les haricots ? Qu\u2019est-ce qui se vend le plus ? Que portent les visiteurs dans leurs sacs de courses ? Ont-ils remarqu\u00e9 la hausse des prix ? Combien sera propos\u00e9 pour la moiti\u00e9 du fromage \u00e0 l\u2019ench\u00e8re ? O\u00f9 trouver le talo le plus savoureux ? Les questions sont nombreuses, les r\u00e9ponses aussi, et les journalistes ne manquent pas d\u2019audace<\/strong>, car la f\u00eate cr\u00e9e l\u2019ambiance et les gens ont envie de c\u00e9l\u00e9brer et de partager leurs opinions.<\/p>\n\n\n\n

FOIRE AGRICOLE, F\u00caTE TRADITIONNELLE ET GRANDE JOURN\u00c9E \u00c0 GERNIKA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cette foire agricole est la plus importante de l\u2019ann\u00e9e<\/strong>, sans aucun doute une journ\u00e9e de grande envergure, o\u00f9 sont expos\u00e9s toutes sortes de produits locaux provenant d\u2019agriculteurs et de producteurs de toute l\u2019Euskal Herria. Les stands sont install\u00e9s quelques jours \u00e0 l\u2019avance, cr\u00e9ant l\u2019attente et stimulant l\u2019enthousiasme<\/strong> de tous ceux qui se r\u00e9jouissent de ce qui va arriver. Contrairement au march\u00e9 hebdomadaire du lundi, qui se tient dans l\u2019enceinte de la place, cette foire tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9e s\u2019\u00e9tend dans tout le centre-ville<\/strong>, ce qui amplifie l\u2019ambiance de la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

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La gastronomie basque<\/strong> n\u2019aurait pas de sens sans la g\u00e9ographie privil\u00e9gi\u00e9e, riche en ressources naturelles comestibles qui nous entoure. Il est donc compr\u00e9hensible que nous soyons de fervents d\u00e9fenseurs des mati\u00e8res premi\u00e8res de qualit\u00e9, des produits locaux et du travail remarquable de nos producteurs<\/strong>. Lors de la foire du Dernier Lundi d\u2019Octobre<\/strong>, on met \u00e0 l\u2019honneur le r\u00f4le des baserritarras et des vignerons<\/strong>, dans un cadre festif unique, tout en rendant hommage aux produits traditionnels basques qui offrent des mets exquis.<\/p>\n\n\n\n

Ce jour-l\u00e0, ce que nous c\u00e9l\u00e9brons r\u00e9ellement, c\u2019est notre culture<\/strong>, terre de grandes traditions, avec un folklore particulier et un caract\u00e8re forg\u00e9 \u00e0 travers les m\u00e9tiers de la terre. Une date id\u00e9ale \u00e0 retenir si l\u2019on souhaite profiter de l\u2019essence de nos traditions dans un cadre purement festif<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En 2022, apr\u00e8s deux ann\u00e9es sans pouvoir organiser la foire et co\u00efncidant en plus avec le pont de la Toussaint, le temps fut excellent et le record de fr\u00e9quentation a \u00e9t\u00e9 battu avec environ 125 000 personnes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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CE QUE L'ON PEUT D\u00c9GUSTER<\/h2>\n\n\n\n

Pour le plaisir des visiteurs, l\u2019offre gastronomique est vaste tout au long de la foire, aussi bien pour l\u2019achat que pour la d\u00e9gustation sur place. La plupart des stands proposent de petites d\u00e9gustations, renouvel\u00e9es en continu, afin de faire conna\u00eetre leurs produits et d\u2019attirer l\u2019attention des clients potentiels. Fromage, pain, g\u00e2teau basque, p\u00e2t\u00e9, gildas, conserves, cidre, txakoli, miel, fruits et autres produits venant de tout le Pays basque. Dans la zone des txosnas<\/em>, la tradition est de d\u00e9guster un talo<\/em>, qui peut \u00eatre accompagn\u00e9 de chorizo, de txistorra<\/em>, de bacon, de fromage, de lomo ou m\u00eame de chocolat.<\/p>\n\n\n\n