La Gastronomie Basque

Vous ne pouvez pas quitter Gernika sans y avoir goûté

Alubias pintas (haricots rouges)

Rien de tel qu’un bon plat de haricots rouges de Gernika pour affronter le froid...

Bacalao a la Bizkaina (morue à la biscayenne)

Un bon plat de morue, à la biscayenne, au pil pil ou à l’ail arriero. Saviez-vous que le titre de « Roi de la Morue » est décerné depuis de nombreuses années à un habitant de Gernika ?

C’est parti pour la tournée des pintxos ?

Le piment de Gernika

Des piments de Gernika frits avec juste une pincée de sel. 

Le fromage d’Idiazabal

Avant le repas, dans un pintxo, ou en guise de dessert pour terminer le repas, le fromage d’Idiazabal est toujours un délice !