Le premier et le dernier lundi d’octobre à Gernika

Les championnats régionaux de la race pyrénéenne

Un concours régional de bétail de race pyrénéenne est organisé à l’occasion de la foire au bétail du « Premier lundi d’octobre de Gernika ». Cet événement rassemble plus de 100 bêtes qui concourent dans différentes catégories.

Pendant ces deux jours, Gernika monopolise l’attention du secteur primaire en offrant une vitrine à cette race à viande dont l’élevage tend à supplanter celui des vaches laitières dans les exploitations basques.

Le programme commence le dimanche avec l’élection des plus beaux spécimens de chacune des neuf catégories admises à concourir. Deux experts désignent les trois premiers en s’appuyant, entre autres critères, sur les caractéristiques morphologiques des animaux.

Le lundi, les responsables du concours examinent à leur tour les premiers du classement pour désigner la meilleure vache, le meilleur taureau, la meilleure vache inséminée et le meilleur élevage.

Ces deux jours sont également l’occasion de déguster cette viande détentrice d’un label de qualité.

Autour de l’immense chapiteau réservé au bétail, on trouve des étals où l’on peut acheter différents produits : cidre, txakoli, pain, gâteaux basques, fromages, objets artisanaux.

Une des plus importantes foires agricoles de l’année en Euskal Herria

Le dernier lundi d’octobre, l’ensemble du centre-ville accueille un marché traditionnel basque qui réunit chaque année des milliers de personnes attirées par la qualité des produits autant que par l’ambiance festive qui y règne. Les producteurs proposent leurs marchandises dans les différentes rues du centre-ville, Artekalea, Industria, Juan Calzada, San Juan… En tout, entre les postes fixes du marché du lundi et les vendeurs ambulants, on dénombre pas moins de 900 étals.

Que peut-on acheter à Gernika le Dernier lundi d’octobre ?

Les différents concours et expositions de fromage, de txakoli de Biscaye, de miel, de fleurs, de fruits et légumes sont très appréciés des visiteurs. Le matin à la première heure, le jury classifie les différents types de produits, après quoi les exposants peuvent commencer à vendre leurs marchandises. La remise des prix a lieu aux environs de midi, devant la Fontaine de Mercure. Vient ensuite le moment attendu de tous : la mise aux enchères d’une demi-meule du fromage gagnant. Cette vente aux enchères effectuée à des fins caritatives est si populaire que les offres atteignent parfois plusieurs milliers d’euros.

Quantité d’autres produits sont également vendus à l’occasion de cette journée : cidre, pain, gâteaux, rosquillas (beignets en forme d’anneaux), légumes, terrines, conserves artisanales, aliments issus de l’agriculture biologique, produits Eusko Label, etc.

Les visiteurs ont également l’occasion d’assister à la fabrication d’articles d’artisanat basque et peuvent voir une exposition de matériel agricole. Des bertsolaris (des artistes traditionnels qui improvisent des vers en chantant) et des défilés donnent un charme particulier à cette journée festive dont le programme comprend aussi des activités sportives, notamment différentes parties de pelote basque. L’ambiance est au rendez-vous et la fête dure une bonne partie de la nuit.